TUBAN, Tugujatim.id – Tuban bukan hanya terkenal dengan pesona wisata alam dan sejarahnya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang khas dan menggugah selera. Kuliner Legendaris Khas Tuban memiliki cita rasa unik yang sulit ditemukan di tempat lain.
Setiap sudut kota ini menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda, mulai dari olahan laut yang menggoda hingga jajanan manis yang menggugah nostalgia. Bagi para pecinta kuliner, mencicipi makanan khas Tuban bukan sekadar urusan perut, tetapi juga perjalanan rasa yang menghubungkan tradisi dengan kenikmatan.
Apalagi di momen spesial seperti Lebaran atau liburan bersama keluarga, makanan khas Tuban bisa menjadi pilihan sempurna untuk disantap bersama orang-orang tercinta. Berikut lima kuliner legendaris yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Tuban!
1. Becek Mentok
Jika Anda menyukai hidangan berkuah kaya rempah, Becek Mentok adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan. Makanan khas ini sekilas mirip dengan gulai, tetapi dengan kuah yang lebih pekat dan kaya rempah.
Daging mentok yang digunakan memiliki tekstur yang lebih padat dibandingkan ayam, sehingga ketika dimasak dengan bumbu khas seperti kemiri, kunyit, dan lengkuas, menghasilkan cita rasa yang kuat dan menggugah selera. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas semakin nikmat ketika disantap dengan nasi hangat.
2. Sate Mentok
Sate bukanlah makanan yang asing bagi masyarakat Indonesia, tetapi Sate Mentok khas Tuban memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dari sate ayam atau kambing pada umumnya, sate ini menggunakan daging mentok yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan racikan rempah khas.
Daging mentok yang sedikit lebih alot dibanding ayam membuat teksturnya terasa lebih kenyal, tetapi justru di situlah letak keistimewaannya.
Saat dibakar di atas bara api, aroma rempahnya semakin keluar dan menggoda selera. Biasanya, sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang gurih serta nasi putih atau nasi jagung sebagai pelengkapnya.
3. Kare Rajungan
Sebagai kota yang berbatasan langsung dengan Laut Jawa, Tuban memiliki kekayaan hasil laut yang melimpah, salah satunya rajungan. Berbeda dengan kepiting, rajungan memiliki daging yang lebih manis dan lembut.
Kare Rajungan menjadi salah satu olahan khas yang paling diburu wisatawan. Kuahnya yang kental dan kaya rempah, dengan perpaduan santan, kunyit, dan cabai, menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang pas.
Daging rajungan yang lembut berpadu sempurna dengan kuahnya yang kaya rasa, menjadikan hidangan ini begitu istimewa.
4. Rica Belut
Bagi pencinta makanan pedas, Rica Belut adalah pilihan yang wajib dicoba. Belut yang memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal ini dimasak dengan bumbu rica khas yang kaya rempah.
Proses memasaknya cukup unik, belut biasanya digoreng terlebih dahulu hingga renyah sebelum dimasak dengan bumbu rica yang pedas dan menggugah selera.
Aroma khas dari daun jeruk dan kemangi yang digunakan semakin memperkaya cita rasa hidangan ini. Rica Belut cocok disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar sebagai pelengkapnya.
5. Dumbek
Setelah menikmati sajian utama yang kaya rempah, saatnya mencicipi camilan manis khas Tuban, yaitu Dumbek. Kudapan tradisional ini berbentuk kerucut dan dibungkus dengan daun lontar, menjadikannya tampak unik dan menarik.
Dumbek terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, dan santan yang dikukus hingga matang. Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis yang pas membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang, terutama saat berkumpul bersama keluarga. Selain menjadi hidangan sehari-hari, Dumbek juga kerap disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan di Tuban.
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Tuban, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan khas ini. Setiap suapan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa Anda dalam perjalanan rasa yang otentik dan mengesankan.
Jadi, kuliner mana yang paling ingin Anda coba terlebih dahulu?
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Reporter : Mochamad Abdurrochim
Editor: Darmadi Sasongko
