Proses produksi ikan pindang yakni pengangkatan ikan dari tempat pemasak air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu Jatim
Salah satu kegiatan pengolahan ikan secara tradisional yang dilakukan oleh warga setempat adalah rumah produksi pindang.
Beberapa jenis ikan dijadikan pindang di sini. Mulai dari tuna hingga benggol yang dijual dengan harga Rp25-30 ribu per kg. Dalam sehari, mereka bisa memproduksi 250 hingga 3.000 keranjang ikan. Dalam setiap keranjangnya, berat ikan berkisar 3-6 kg.
Produksi ini menjadi salah satu pemasok utama pindang di pasar-pasar Kota Malang. Bahkan juga dikirim hingga ke Jember, Lumajang, dan beberapa darah lain.
Begini proses produksinya:
Proses produksi ikan pindang yakni memasukan ikan ke dalam tempat air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni memasukan ikan ke dalam tempat air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni memasukan ikan ke dalam tempat air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni melihat kematangan ikan, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni pengangkatan ikan dari tempat pemasak air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni pengangkatan ikan dari tempat pemasak air panas, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu JatimProses produksi ikan pindang yakni pendinginan ikan dengan air, di Dusun Sendang Biru, Desa Tambakrejo, Kecamatan Sumbermanjing Wetan, Kabupaten Malang. Foto: Rubianto/Tugu Jatim
JEMBER, Tugujatim.id – Menanggapi aksi unjuk rasa warga beberapa waktu lalu, DPRD Jember menggelar sidak bersama beberapa organisasi perangkat daerah ...
Tugujatim.id – Apple kembali menghadirkan inovasi terbaru melalui iPhone 17 yang diklaim memiliki banyak peningkatan dibandingkan seri sebelumnya. Dengan berbagai ...
MOJOKERTO, Tugujatim.id – Wilayah Tempuran, Sooko, Kabupaten Mojokerto, Jawa Timur, kembali terkena bencana banjir luapan pada Jumat (28/02/2025). Hasil asesmen ...
