BATU, Tugujatim.id – Festival Sego Empok kembali digelar di Balai Kota Among Tani Kota Batu, Jawa Timur, pada Kamis (1/12/2022). Festival tahunan ini ditujukan untuk mengenalkan aneka produk pangan lokal.
Kuliner sego empok sendiri merupakan makanan khas Kota Batu. Di setiap sudut jalan, hampir selalu ada pedagang sego empok. Sampai-sampai kuliner ini pasti dijadikan menu hidangan menyambut tamu-tamu kenegaraan yang datang.
Nasi empok sendiri merupakan nasi jagung (jagung yang dipakai adalah jagung tua atau jagung pipil) yang juga dicampur dengan nasi putih. Lauknya terdiri dari berbagai macam dan tumpah ruah. Mulai sayur nangka muda, aneka sayur mayur, dan urap.
Dalam festival ini, lebih bersifat inovatif di mana peserta saling berlomba menyajikan sajian sego empok terbaik. Lalu dipilih lima sajian sego empok terbaik, yakni dari Desa Beji, Desa Pandanrejo, Desa Sumberejo, Desa Sumbergondo, dan Desa Junrejo. Setelahnya, sajian sego empok ini dibagi-bagikan secara gratis kepada pengunjung.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Batu, Heru Yulianto mengatakan bahwa festival kali ini mengusung tema “Penganekaragaman Pangan Lokal Dukung Ketahanan Pangan Nasional”.
Festival ini diadakan untuk memanfaatkan produk pangan lokal sebagai dukungan di saat krisis pangan dunia saat ini. Total ada 26 kelompok yang ikut. Mereka berasal dari 24 desa/kelurahan, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Batu, serta SMKN 1 Batu.
“Festival ini kami selenggarakan setiap tahunnya untuk mempromosikan produk pangan lokal kepada generasi muda dan masyarakat,” jelas Heru.
Sekretaris Daerah Kota Batu, Zadim Efisiensi saat membacakan sambutan Wali Kota Batu menjelaskan bahwa festival ini ditujukan untuk melestarikan makanan khas lokal sekaligus untuk dikenalkan ke generasi muda.
Sego empok menjadi tradisi wajib bagi Pemkot Batu dalam menjamu tamu-tamunya yang datang dari luar kota. Di mana hal ini diharapkan dapat menjadi ciri khas Kota Batu, karena masih erat dengan makanan tradisional berbahan hasil bumi masyarakat Kota Batu.
“Sego empok memiliki keseimbangan gizi yang bagus untuk tubuh. Semoga Festival Sego Empok 2022 ini mampu memacu minat masyarakat untuk minat memakan masakan warisan budaya lokal yang bergizi dan bercita rasa,” harapnya.
