SURABAYA, Tugujatim.id – Merebaknya pencinta K-Pop atau Kdrama atau budaya Korea Selatan lainnya di Indonesia menjadi ladang bisnis yang menguntungkan. Termasuk kafe di Surabaya yang menjual patbingsoo atau bingsu alias es serut Korea Selatan.
Korean wave semakin hits di kota-kota besar, tak terkecuali di Indonesia. Banyak kuliner khas yang dijual, salah satunya bingsu atau es serut ala Korea Selatan di Surabaya.
Di kala cuaca Surabaya yang sedang terik-teriknya, mencicipi bingsu di beberapa Korean wave jadi pilihan yang pas. Kalau Indonesia punya es kepal milo, maka Korea Selatan punya bingsu untuk hidangan pencuci mulut.
Semangkuk es serut yang bertabur buah-buahan segar, kacang hitung, lengkap dengan susu kental manis membuat lidah semakin tergoda untuk menyantapnya di siang hari.
Mengutip dari sumber KBS World Radio, pastbingsoo hakikatnya berasal dari China sejak tahun 3.000 Sebelum Masehi. Patbingsoo disajikan berupa es salju dengan lumuran madu dan sari buah.
Patbingsoo masuk ke Korea Selatan saat zaman Kerajaan Joseon. Di dalam kerajaan saat itu memiliki penyimpanan es batu untuk diberikan kepada instansi yang memerlukan. Namun, dalam sejarah disebutkan jika pada pejabat kerajaan menyantap es tersebut dengan menambahkan buah-buahan yang dipotong kecil-kecil.
Sejak saat itu, mulai menyebar. Namun, ketika zaman penjajahan Jepang, pastingsoo berubah istilah menjadi eoreumpat atau es kacang. Biasanya, mereka akan meminumnya saat musim panas.
Di Korea Selatan sendiri, patbingsoo memiliki komponen yang beragam, tidak hanya buah-buahan dan kacang hijau tetapi juga kue basah, kopi, sampai teh hijau.
Tidak perlu jauh-jauh ke Korea Selatan untuk bisa menikmati patbingsoo atau es bingsu, kamu bisa memilih beberapa kafe di Surabaya berikut ini yang menjualnya.
1. Kang Bingsoo (Korean Ice Cream)
Kafe di Surabaya ini berada di Jalan Raya Darmo Permai Timur No 19, Putat Gede, Kecamatan Sukomanunggal, Surabaya. Kamu dapat menikmati bingsu mulai pukul 15.00-23.00.
2. Cafe Jalan Korea
Lokasinya berada di Jalan Raya Jemursari No 76, Jemur Wonosari, Kecamatan Wonocolo, Kota Surabaya.
Jam operasionalnya buka pukul 11.30-21.30 WIB.
3. Ahjumma’s Kitchen Lenmar Mall
Untuk menikmati bingsu, kamu bisa menuju ke alamat Lenmarc Mall, Unit GF 12, Kota Surabaya. Kafe ini buka pukul 11.00-22.00 WIB.
4. Philip’s Coffe
Lokasinya berada di Ruko Plaza Graha Famili, Blok D-21, Kecamatan Dukuhpakis, Pradahkalikendal, Kota Surabaya. Untuk jam operasionalnya buka pukul 07.00-22.00 WIB.
5. Doux Butter
Kafe ini terletak di Jalan Raya Mulyosari No 119, Kalisari, Kecamatan Mulyorejo, Kota Surabaya. Untuk jam buka pukul 08.00-21.00 WIB.
Itulah lima kafe di Surabaya yang menjual es bingsu, dessert ala Korea Selatan, yang bisa kamu nikmati saat terik matahari menyengat. Hemm,,, nggak kebayang kan gimana segarnya?
Writer: Izzatun Najibah
Editor: Dwi Lindawati
