KEDIRI, Tugujatim.id – Lebaran tahun 2022 kali ini merupakan hari yang istimewa. Bagaimana tidak, setelah dihadapkan dengan pandemi Covid-19 yang membuat kita tidak bisa bersilaturahim kepada sanak-saudara, tetapi kali ini pemerintah memperbolehkan untuk berkunjung dan berkumpul bersama keluarga di kampung halaman.
Momen spesial ini tentu tak mungkin disia-siakan begitu saja. Hidangan menyambut tamu yang berkunjung menjadi hal yang penting untuk dipersiapakan. Apa lagi saudara yang merantau keluar kota pasti kangen dangan makan khas di daerah kelahirannya.
Getuk Pisang Khas Kediri tentu akan menjadi buruan pada suadara-saudara yang baru mudik ke Kota Tahu ini. Berikut ini resep membuat getuk pisang khas Kediri yang cocok untuk sajian lebaran tahun 2022.
Bahan yang harus disiapakan:
• 1 sisir pisang kapok setengah matang
• 40 gr tepung tapioka
• 25 gr tepung beras
• Sejumput garam
• 6 sdm gula
• 1 sdt vanili
• Daun pisang secukupnya untuk pembungkus.
Berikut ini cara pembuatannya:
1. Setelah bahan lengkap, kukus pisang menggunakan alat kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga pisang matang. Untuk pengukukusannya kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah pisang matang, keluarkan pisang itu dan pisahkan pisang dari kulitnya. Kemudian haluskan pisang dengan menggunakan tumbukan atau garpu.
3. Kemudian masukkan pisang yang sudah halus ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam dan uleni adonan hingga merata.
4. Setelah itu bungkus adonan menyerupai bentuk lontong dengan ukuran sesuai selera. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Tata adonan yang sudah dibungkus daun pisang ke panci pengukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus kurang lebih 25-30 menit dengan api sedang.
6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.
Nah, itulah resep resap membuat getuk pisang khas Kediri yang cocok untuk sajian Lebaran tahun 2022 sebagai rekomendasi untuk menyambut keluarga tercinta.
—
Terima kasih sudah membaca artikel kami. Ikuti media sosial kami yakni Instagram @tugujatim , Facebook Tugu Jatim ,
Youtube Tugu Jatim ID , dan Twitter @tugujatim
