TUBAN, Tugujatim.id – Hari Raya Iduladha membawa berkah tersendiri bagi jasa penggilingan daging. Seperti terlihat di Selep Daging Rudy Jaya yang terletak di belakang Pasar Baru Tuban, Kelurahan Gedongombo, Kecamatan Semanding, Kabupaten Tuban, Jawa Timur, pada Minggu (2/7/2023). Sejak pukul 05.00 WIB, antrean tampak mengular di penggilingan tersebut.
Warga Tuban, Nanang Haryanto mengaku sengaja datang lebih pagi agar dapat giliran lebih dulu. Namun sesampainya di lokasi, ternyata sudah ada antrean yang datangnya lebih pagi daripada dirinya. “Sudah setengah enam sampai sini. Tenyata masih ada yang lebih pagi datangnya,” ucapnya.
Dia datang ke jasa penggilingan daging karena ingin membuat bakso sendiri dari daging yang diperolehnya saat pembagian daging kurban. “Kemarin memang dapat daging kurban. Jadi ingin buat pentol. Kebetulan anak juga ingin merasakan buatan sendiri,” katanya.
Pegawai Selep Daging Rudy Jaya, Agus menyebutkan bahwa selama Idul Kurban sampai dengan hari ini, tak kurang dari seratusan orang datang ingin menggilingkan daging. Rata-rata pelanggan yang datang membawa 1-10 kg daging. “Biasanya yang datang selaing meminta digilingkan sembari membuatkan adonan untuk pentol,” ucapnya.
Kata dia, ongkos jasa penggilingan daging Rp20 ribu per kg. Namun, jika daging ditambah dengan tepung terigu, telur, dan bumbu lainnya, maka ongkosnya bertambah menjadi Rp35 ribu per kg.
Reporter: Rochim
Editor: Lizya Kristanti
