Tugujatim.id – Kamu bisa membuat resep yoghurt homemade segar cukup dari rumah saja. Hanya dengan menyediakan susu dan yoghurt plain sebagai starter. Hasilnya lembut, kental, dan bebas pengawet, sehingga cocok untuk menu sehat sehari‑hari.
Proses pembuatan resep yoghurt homemade sederhana, hemat, dan hasilnya cocok untuk menambah menu sehat sehari‑hari. Kali ini Tugu Jatim akan bagikan resep yoghurt untuk kalian di rumah.
Baca Juga: 9 Langkah Turunkan Gula Darah Tanpa Obat
Resep dan Langkah Membuat Yoghurt Praktis di Rumah
- Siapkan bahan: satu liter susu full cream (UHT atau pasteurisasi) dan dua sendok makan yoghurt plain polos sebagai starter.
- Jika susu murni, panaskan hingga sekitar 85°C, lalu dinginkan ke 40–45°C; jika susu UHT cukup hangatkan sampai tidak terlalu panas.
- Masukkan starter yoghurt ke susu hangat, aduk rata sampai menyatu sempurna.
- Tuang ke wadah kaca bersih, tutup rapat, lalu simpan di tempat hangat seperti rice cooker mati, oven mati dengan lampu menyala, atau termos selama 8–12 jam.
- Setelah mengental, masukkan ke kulkas minimal empat jam sebelum dikonsumsi; bisa ditambah madu atau buah segar saat menyimpan.
Yoghurt ini selain hemat dan praktis juga memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita. Yuk, simak apa saja manfaatnya.
Manfaat Yoghurt Homemade
- Meningkatkan kesehatan pencernaan berkat probiotik yang menjaga keseimbangan flora usus dan mengurangi sembelit hingga diare.
- Menguatkan sistem imunitas, karena bakteri baik membantu menurunkan peradangan dan mempercepat pemulihan dari infeksi.
- Membantu pengaturan berat badan dan metabolisme, sebab protein dan probiotik menciptakan rasa kenyang lebih lama.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi lewat kandungan kalsium serta vitamin D, terutama jika dibuat dari susu full cream.
- Menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan gangguan jantung karena yogurt rendah lemak dapat membantu stabilkan kolesterol.
- Mendukung kesehatan kulit melalui kandungan vitamin B, asam laktat, dan probiotik yang meredakan radang halus.
Yoghurt rumahan yang bebas pengawet dan rendah gula buatan cocok untuk pola makan sehat keluarga sehari‑hari. Konsumsi rutin satu porsi yoghurt per hari dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobioma usus dan mendukung stamina tubuh.
Baca Juga: 5 Tips Rahasia Atur Pola Makan Pasca Lebaran agar Berat Badan Tak Cepat Naik
Resep yoghurt homemade bukan hanya camilan murah, tetapi juga investasi kesehatan jangka panjang. Dengan resep praktis dan manfaat yang terbukti, siapa pun di rumah bisa mulai membuat sendiri sebagai bagian dari gaya hidup lebih sehat. Silakan mencoba!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Writer: Albertus Deo/Magang
Editor: Dwi Lindawati
