SURABAYA, Tugujatim.id – Jelang Hari Raya Iduladha, Masjid A Aziz Sekolah Tinggi Ilmu Komunikasi Almamater Wartawan Surabaya (Stikosa AWS) menggelar pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) di Ruang Multimedia, pada Minggu (4/6/2023).
Kegiatan pelatihan ini juga bekerja sama dengan Akademik AWS, Ikatan Alumni AWS, BUMD Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya, Juleha Surabaya dan Jatim.
“Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan nanti saat Iduladha tersedia daging kurban yang halal untuk dikonsumsi,” kata Ketua Panitia Juleha, Agung Purwantara, pada Minggu (4/6/2023).
Agung mengungkapkan, antusiasme peserta cukup tinggi. Sebanyak 75 orang tidak hanya berasal dari Kota Surabaya melainkan kota-kota lainnya seperti Sidoarjo, Mojokerto, Bangkalan, hingga Malang.
“Sebetulnya yang ingin ikut pelatihan ini masih banyak. Tapi karena kapasitas ruangan kami maksimal 75 kursi jadi banyak yang tak bisa kami tampung,” terang Agung.
Kegiatan ini juga turut diapresiasi oleh Ketua Juleha Surabaya, Deny Setiawan. Ia berharap bentuk kerja sama ini tidak hanya berhenti melalui kegiatan tersebut saja. Kemudian, pihaknya juga berencana untuk menambah bimtek yang lebih intens terkait pelatihan Juleha.
“Insyaaallah, berikutnya kita akan adakan bimtek yang lebih intens,” ujarnya.
Terdapat beberapa poin yang diajarkan dalam pelatihan sembelih daging halal ini. Pertama perihal pengetahun fiqih kurban, kedua teknik handling, ketiga manajemen kurban, lalu pengenalan hibah dan asah serta teknik sembelih.
Terpisah, perwakilan PD RPH Surabaya, Heru mengatakan bahwa selama ini RPH Surabaya telah menyiapkan daging halal untuk kebutuhan masyarakat maupun untuk jasa penyembelihan.
Maka, ia menyambut baik kerja sama dengan Juleha Surabaya melalui pelatihan-pelatihan sembelih halal kepada para jagal. Sehingga para jagal memiliki bekal fiqih dan teknik pemotongan hewan yang baik sesuai ketentuan dalam syariat.
“RPH juga menyediakan praktek penyembelihan hewan untuk masyarakat di hari Jumat dan Sabtu malam,” ujarnya.
