JEMBER, Tugujatim.id – Dunia kuliner Jember, Jatim, kembali menghadirkan inovasi menarik yang memadukan kearifan lokal dengan tren kopi kekinian. Coffee Tape Latte, minuman yang menggabungkan cita rasa unik tape fermentasi dengan kopi dan susu dapat memberikan pengalaman tersendiri bagi penikmatnya.
Apa Itu Coffee Tape Latte?
Coffee Tape Latte adalah minuman kopi kontemporer yang mengombinasikan rasa khas tape hasil fermentasi singkong dengan espreso dan susu. Perpaduan ini menghasilkan minuman dengan tekstur creamy, rasa manis alami, sensasi asam segar dari tape, serta aroma kopi yang kuat dan menggugah selera.
Baca Juga: Wisata Gastronomi Jember, Coffee Tape Latte Jadi Inovasi Minuman Tradisional-Modern
Inovasi ini tidak hanya menawarkan pengalaman rasa yang unik, tetapi juga mengusung konsep sustainable tourism dengan memanfaatkan bahan lokal yang mudah ditemukan di Indonesia, khususnya di daerah penghasil tape seperti Jember, Jawa Timur.
Manfaat Kesehatan Coffee Tape Latte
Selain kelezatannya, Coffee Tape Latte menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang tidak boleh dilewatkan.
1. Kaya Probiotik untuk Kesehatan Pencernaan
Tape mengandung probiotik alami yang bermanfaat untuk menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus. Konsumsi probiotik secara rutin dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan sistem imun tubuh.
2. Sumber Kalsium dari Susu
Kandungan susu dalam minuman ini menjadikannya sumber kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium sangat penting untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan struktur tubuh.
3. Membantu Mengatasi Gangguan Pencernaan
Probiotik dalam tape terbukti efektif membantu mengurangi gejala gangguan pencernaan seperti sembelit dan diare, menjadikan minuman ini tidak hanya nikmat tetapi juga fungsional.
Cara Membuat Coffee Tape Latte di Rumah
Tertarik mencoba membuat Coffee Tape Latte sendiri? Berikut bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- 2-3 sendok makan tape singkong (dihaluskan).
- Espresso atau kopi hitam kuat secukupnya.
- 120-150 ml susu (dipanaskan dan dibuihkan).
- Gula sesuai selera.
Langkah Pembuatan:
- Haluskan tape hingga teksturnya lembut dan mudah tercampur.
- Campurkan tape dengan kopi panas yang sudah diseduh, aduk hingga merata.
- Panaskan susu dan buat foam menggunakan frother atau teknik manual.
- Tuangkan susu panas ke dalam campuran kopi dan tape secara perlahan.
- Tambahkan gula sesuai selera untuk menyeimbangkan rasa.
- Hiasi dengan foam susu di atas minuman untuk presentasi yang menarik.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Writer: Diki Febrianto
Editor: Dwi Lindawati
