SURABAYA, Tugujatim.id – Pakar Gizi Unair Surabaya membagikan tips agar kolesterol tidak melonjak setelah Idul Adha 2022. Sebab, tingkat konsumsi daging sapi dan kambing tentunya pasti tinggi.
Pakar Gizi Unair Lailatul Muniroh mengatakan, tingkat konsumsi umat muslim akan daging berlemak melonjak saat Idul Adha. Hal tersebut berpotensi meningkatkan kolesterol dalam darah.
“Masyarakat perlu melakukan langkah preventif dan beberapa hal agar dapat menurunkan kolesterol setelah Idul Adha,” katanya pada Sabtu (09/07/2022).
Langkah preventif tersebut, menurut Lailatul, seperti memperbanyak mengonsumsi berbagai jenis buah dan sayur. Sebab, makanan tersebut kaya serat dan bisa melarutkan lemak.
“Konsumsi buah dan sayur yang tinggi serat seperti strawberry, pisang, pir, apel, jeruk, wortel, dan brokoli, seratnya dapat melarutkan kolesterol jahat,” jelasnya.
Lailatul mengungkapkan, mengonsumsi makanan kaya serat tidak hanya dilakukan sebelum Idul Adha, tapi juga sesudahnya. Pilihan selain sayur dan buah, juga dianjurkan memakan kacang-kacangan.
“Mengonsumsi kacang-kacangan yang rendah lemak seperti almond dan walnut yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat,” ucapnya.
Langkah preventif lainnya, Lailatul menambahkan, yakni dengan menghindari makanan dengan kadar lemak tinggi. Contohnya membuang lemak pada daging sapi dan mengimbangi dengan bahan lain, seperti tahu dan tempe.
“Kurangi juga mengolah makanan dengan menggoreng menggunakan minyak goreng,” ujar dia.
Menurut Lailatul, mengurangi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans setelah Idul Adha juga bisa dilakukan dengan memilih jenis minyak yang digunakan untuk menggoreng.
“Pilihlah minyak sehat seperti minyak zaitun untuk menggantikan mentega dan minyak goreng,” katanya.
Langkah terakhir, Lailatul mengatakan, masyarakat bisa menggunakan oatmeal sebagai menu sarapan. Hal itu dikarenakan makanan tersebut mengandung banyak nutrisi serta sumber serat larut.
“Selain itu, rutin berolahraga juga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat,” tutupnya.
—
Terima kasih sudah membaca artikel kami. Ikuti media sosial kami yakni Instagram @tugujatim , Facebook Tugu Jatim ,
Youtube Tugu Jatim ID , dan Twitter @tugujatim
