JEMBER, Tugujatim.id – Pengusaha tempe di Kecamatan Kaliwates, Kabupaten Jember, Jatim, menghadapi tekanan ekonomi akibat lonjakan harga bahan baku kedelai yang terus meningkat. Mariyono, salah satu perajin tempe di wilayah tersebut, mengungkapkan, harga kedelai kini mencapai Rp9.500 per kilogram.
Kenaikan harga ini dimulai sejak awal tahun dan terus berlanjut hingga saat ini. Menurut pengusaha tempe Mariyono, sebelumnya harga kedelai masih berkisar di angka Rp8.500-Rp8.900 per kilogram.
Baca Juga: Manfaat Kandungan Tempe Bantu Turunkan Berat Badan, Cek 7 Keuntungan Lain bagi Kesehatan Tubuh
Kondisi ini jauh berbeda dibanding sebelum pandemi Covid-19 ketika harga kedelai hanya berkisar Rp6.000-Rp7.000 per kilogram.
Lonjakan harga bahan baku ini memberikan dampak signifikan terhadap usaha tempe skala kecil. Mariyono terpaksa mengurangi jumlah produksi tempenya. Produksi hariannya pun turun drastis.
Pengusaha Tak Naikkan Harga Jual Tempe
Biasanya, dia memproduksi sebanyak 1,8 kuintal per hari. Karena harga kedelai meroket, dia hanya memproduksi sebanyak 1 kuintal.
“Penghasilan saya juga berkurang karena harus menambah modal. Pekerjanya sudah saya kurangi satu orang, sekarang saya kerjakan sendiri,” ungkap Mariyono pada Jumat (23/01/2026).
Meski harga kedelai terus merangkak naik, Mariyono memilih untuk tidak menaikkan harga jual tempe yang tetap bertahan di angka Rp5.000. Harga ini sudah dipertahankan sejak masa Pandemi Covid-19 hingga sekarang.
Baca Juga: Industri Rumahan Tempe di Mojokerto Ludes Terbakar, Diduga Api Tungku Kayu Membesar
Sebagai strategi, Mariyono mengurangi takaran tempe sekitar 1 ons per kilogram untuk mengimbangi kenaikan biaya produksi sambil tetap menjaga daya beli konsumen.
Kenaikan harga kedelai terakhir terjadi dua hari lalu, dari Rp8.900-Rp9.000 menjadi Rp9.500 per kilogram. Kondisi ini menambah beban para pelaku usaha tempe yang sebagian besar merupakan pelaku usaha mikro dan kecil.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Writer: Diki Febrianto
Editor: Dwi Lindawati
