TUBAN, Tugujatim.id – Jika anda sedang melewati Kabupaten Tuban, Jawa Timur, tidak ada salahnya mencoba masakan legendarisnya yakni becek mentok, makanan yang mirip dengan gulai, namun memiliki rasa yang khas dan kaya akan campuran rempah-rempah.
Dulu, olahan kuliner ini hanya disajikan saat ada hajatan atau menjelang Ramadan saja. Namun sekarang, banyak dijajakan di warung makan hingga restoran.
Kendati banyak yang menjualnya, rasa yang disajikan berbeda. Berikut rekomendasi empat warung makan yang menjual becek mentok di Tuban.
1. Becek Mentok Mak Windarni
Kuliner becek mentok yang disajikan warung makan Mak Win, sebutan akrabnya, tidak berbeda jauh dengan lainnya, yakni kuah kental santan dibalut dengan campuran rempah-rempah membuat lidah tidak bisa berhenti bergoyang.
Namun yang jadi perbedaan, resep masakan dari masakan Mak Win terjaga sejak belasan tahun yang lalu. Tak heran, walaupun lokasinya masuk di gang kecil, yakni di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, Tuban, warung ini jadi incaran warga.
2. Becek Mentok Pak To
Lokasi warung makan ini tak kalah ramainya dengan Mak Win. Jika ingin ke sana, harus melewati dulu hamparan sawah yang luas dan deretan pepohonan siwalan yang menjulang tinggi ke atas berjajar rapi di pinggir.
Masakan andalan dari warung Pak To adalah becek mentoknya. Sensasi rasa yang khas dipadukan rasa yang lumayan hot, membuat para penikmat kuliner dijamin ketagihan.
Tak hanya itu saja, dibarengi dengan minumam khas Tuban, Legen, menjadikan pelanggan warung ini betah merasakan masakan khas Tuban.
3. Warung Makan Sor Sawo
Dinamakan sor sawo atau dalam bahasa Indonesia warung di bawah pohon sawo ini, cukup melegenda bagi masyarakat Tuban.
Warung yang buka sejak tahun 1994 ini berada di Kelurahan Karang, Kecamatan Semanding, Tuban. Masih eksis dan tidak pernah menggganti menu makanannya, walaupun di tengah derasnya gempuran restoran maupun warung makan modern lainnya.
Menu andalan yang menjadi jurus pak Pri untuk menggaet pembelinya adalah becek dan sate mentok. Bahkan, olahan makanan yang dihasilkan dari warung ini pernah menyabet makanan khas Tuban terfavorit pada tahun 2008 silam. Tak heran pengunjung warung ini tidak ada sepinya.
4. Warung Jangkar
Tidak jauh berbeda dengan masakan sebelumnya. Becek mentok buatan warung jangkar juga patut diperhitungkan karena memiliki sensasi rasa pedas yang khas.
Tak heran warung makan yang terletak di Desa Tegalagung, Kecamatan Semanding, Tuban, ini jadi buruan pecinta kuliner berkuah kuning nan kaya rempah-rempah ini.
Selain menyajikan kuliner kuah, warung ini juga memanjakan lidah pembeli dengan masakan rica-rica belut.
