JEMBER, Tugujatim.id – Oleh-Oleh Manis Khas Jember Suwar-Suwir, jajanan manis yang menjadi oleh-oleh wajib bagi siapa pun yang berkunjung ke kota di ujung timur Pulau Jawa ini. Rasanya yang legit, teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal, serta warnanya yang cerah membuat suwar-suwir mudah dikenali sekaligus sulit dilupakan.
Dilansir dari laman superapp.id, pembuatan suwar-suwir melibatkan tape singkong yang diolah dengan gula dan bahan tambahan lain sehingga menjadi adonan padat. Pembuatan suwar-suwir dimulai dengan memilih tape singkong berkualitas tinggi.
Tape tersebut kemudian dicampur dengan gula, susu, dan terkadang cokelat, lalu dimasak hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Setelah adonan mengental, ditambahkan berbagai perasa untuk menciptakan variasi rasa. Adonan kemudian didinginkan dan dipotong-potong kecil berbentuk persegi panjang berukuran sekitar 3–4 sentimeter, menyerupai bentuk dodol namun dengan tekstur yang lebih padat dan keras.
Makanan ini punya beragam varian rasa, mulai dari original, coklat, stroberi, hingga durian dan kacang hijau. Bahkan, kini beberapa produsen sudah mulai berinovasi dengan rasa keju dan susu untuk menjangkau generasi muda.
Sekilas, suwar-suwir tampak seperti dodol, namun jika dirasakan, teksturnya lebih ringan dan tidak terlalu lengket. Rasa fermentasi tape masih terasa, tapi berpadu manisnya gula menjadikannya unik dan khas. Cocok disantap sebagai teman minum teh atau sekadar cemilan manis di sore hari.
BACA JUGA: Pantai Payangan Jember Penuh Spot Foto Instagramable Alam
Meskipun telah menjadi bagian dari identitas kuliner Jember, suwar-suwir menghadapi tantangan dalam mempertahankan eksistensinya di tengah gempuran jajanan modern. Beberapa produsen lokal berupaya melestarikan camilan ini dengan terus berinovasi dalam rasa dan kemasan, serta memanfaatkan platform digital untuk pemasaran yang lebih luas.
Dukungan dari pemerintah daerah dan masyarakat setempat juga sangat penting dalam menjaga kelangsungan industri suwar-suwir sebagai warisan kuliner yang berharga. Jika suatu saat kamu berkunjung ke Jember, jangan lupa mampir ke toko oleh-oleh lokal dan pilih beberapa rasa suwar-suwir favoritmu. Sekali cicip, manisnya bisa bikin ketagihan dan jadi alasan untuk kembali.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Penulis : Saddam Alvaro N.P/ Magang
Editor: Darmadi Sasongko
