SURABAYA, Tugujatim.id – Kuliner rawon di Kota Surabaya dengan perpaduan kuah hitam dan daging sapi yang empuk menjadi ciri khas. Tapi bagaimana jika ada kedai rawon unik di Surabaya yang tidak biasa? Yuk simak, Tugu Jatim bakalan kasih kamu rekomendasi rawon unik yang patut kamu jajal!
Namun, perlu kamu sadari bahwa keunikan ini tidak hanya sekadar resepnya yang beda dari rawon pada umumnya. Tapi, banyak keistimewaan rawon unik di Surabaya yang kini Tugu Jatim sudah rangkum. Mulai dari Rawon Nguling, Rawon Pak Pangat Wonokromo, Rawon Greget, Rawon Setan, dan Rawon Kalkulator.
Baca Juga: Rawon Pak Pangat: Legenda Kuliner Surabaya yang Endul dan Autentik
Daftar Rawon Unik di Surabaya Patut Masuk List Wisata Kuliner
Beragam kuliner rawon ini akan membuat kamu bakalan heran tapi ketagihan karena keunikannya. Apa saja?
1. Rawong Nguling
Rekomendasi rawon unik di Surabaya pertama ada Rawon Nguling. Keunikan dari rawon satu ini ada pada menu rawon yang disajikan. Rawon pada umumnya disajikan kuah hitam dengan daging sebagai lauknya, tapi di kedai satu ini terdapat menu dengan lauk yang tidak biasa.
Ada tambahan 3 menu dengan lauk unik yaitu rawon iga, rawon buntut, dan rawon dengkul. Dimana kita tahu bahwa iga adalah tulang rusuk, buntut adalah ekor, dan dengkul adalah lutut.
Ketiga bagian tubuh dari sapi ini jarang sekali dijumpai bebarengan dengan kuah rawon, tapi kedai ini mengkreasikan 3 bagian sapi tersebut untuk diolah dan berpadu dengan sup rawon yang sedap dan gurih.
Untuk lokasi dari Rawon Nguling berada tepat di Jalan Rajawali No 110. Dua cabang lainnya ada di Jalan Kutai No 34 dan Jalan Raya Kendangsari Industri No 41b.
2. Rawon Pak Pangat Wonokromo
Rekomendasi kedua ada rawon Pak Pangat, sama seperti sebelumnya. Rawon satu ini juga memiliki keunikan dalam sajian menunya di mana terdapat menu rawon suwir, rawon krengseng, dan rawon campur. Sajian menu di atas pastinya mengundang pertanyaan, “apa bedanya menu rawon di atas dengan rawon pada umumnya?”.
Kita tahu sendiri, istilah suwir, krengsengan, dan campur merupakan hal yang tidak biasa jika dipadukan dengan kuah rawon. Apalagi krengseng dan campur di Indonesia juga ada olahan masakannya tersendiri.
Namun tidak perlu bingung, keunikan menu di atas ternyata perbedaanya ada di tambahan isian rawonnya di mana suwir terdapat tambahan empal suwir di dalamnya, kemudian rawon krengseng terdapat tambahan empal suwir dan krengsengan di atas sajian nasi rawonnya dan yang terakhir ada rawon campur dimana rawon satu ini merupakan rawon dengan isian paling banyak dan campuran dimana terdapat tambahan lauk empal suwir, krengsengan, dan bali tahu di dalamnya.
Sekarang kita tahu bahwa keunikan dari menu rawon satu ini terdapat pada menu rawonnya yang dimodifikasi dan dipadukan dengan olahan makanan lainnya yang pastinya untuk rasa sudah mereka perhitungkan kelezatannya.
Jika kamu penasaran dan ingin mencoba perpaduan unik rawon satu ini, kamu bisa mengunjungi rawon Pak Pangat yang ada di Jalan Ketintang Baru Sel. I No 15 dan beberapa cabangnya yang ada di DTC, Bukit Mas Lontar dan Rungkut UPN.
3. Rawon Greget
Selanjutnya yang ketiga, ada Rawon Greget. Rawon satu ini memiliki keunikan tepatnya ada pada nama brand dan nama menu yang disajikan yang mana semua itu mengandung kata “greget”.
Bahkan untuk menunya sendiri terdapat tingkatan yaitu ada Rawon Greget aja, Rawon Greget spesial, dan Rawon Greget upsize yang mana bedanya dari ketiga menu di atas ada pada isian menunya dan ukuran dari porsinya.
Tapi melalui kata “greget” itu sendiri pasti mengundang pertanyaan “mengapa menggunakan kata greget?” Jawabannya ternyata ada pada penggunaan kata greget, hal ini karena memang rasa dari rawon ini membuat yang memakannya jadi gregetan.
Dimana kita ketahui gregetan sendiri jika diartikan dalam bahasa Indonesia artinya nafsu, bersemangat, dan kemauan kemudian kata ini juga menggambarkan rasa dari rawon ini yang membuat orang semakin meningkat nafsu makannya, bersemangat, dan mau nambah lagi saking enaknya.
Jika kamu mau mencoba Rawon Greget satu ini, lokasinya ada di Jalan Kapasan Dalam Gang III No 2.
4. Rawon Setan
Selanjutnya yang keempat ada Rawon Setan. Rawon legendaris satu ini merupakan rawon yang sudah sangat terkenal di Surabaya.
Keunikan dari rawon satu ini ada pada nama brandnya yaitu “Rawon Setan”. Namun jangan salah, kata “setan” itu sendiri bukan merujuk pada hal-hal mistis, melainkan ada kisah di baliknya, dimana rawon satu ini dulunya buka pada dini hari untuk melayani para pekerja yang memang bekerja di waktu malam hari, dan kata setan itu sendiri merujuk pada waktu buka warung satu ini yang kerap kali dianggap waktu tersebut adalah waktu dimana para hantu beraktivitas.
Jika mau mencobanya, kamu bisa datang ke warung Rawon Setan satu ini yang berada di Jalan Embong Malang Surabaya.
5. Rawon Kalkulator
Terakhir, warung yang masuk ke jajaran rawon unik di Surabaya adalah Rawon Kalkulator. Bukan pada isian menu, porsi ataupun olahan yang dimodifikasi, keunikan dari warung satu ini ada pada karyawannya yaitu di bagian kasir, di mana saat menghitung total harga dari pesanan pelanggan, kasir ini dapat menghitung dengan cepat dan tepat tanpa bantuan alat bantu kalkulator.
Baca Juga: Rempah Kluwek, Rahasia Hitam di Balik Lezatnya Kuliner Rawon
Sebagai informasi tambahan, ternyata nama Rawon Kalkulator ini sendiri terinspirasi dari pengunjung yang memberikan nama. Untuk lokasi dari Rawon Kalkulator berada di Sentra PKL Tamam Bungkul, Jl Progo, Darmo Surabaya.
Itulah kelima dari jajaran rawon unik di Surabaya. Keunikan ini sendiri tidak hanya terpaku pada satu hal melainkan setiap warung punya keunikannya masing-masing. Jadi, mana yang menarik perhatianmu?
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Writer: Devi Ismayanti/Magang
Editor: Dwi Lindawati
