SURABAYA, Tugujatim.id – Expat. Roasters mengenalkan kembali cita rasa kopi Nusantara dan mancanegara dengan konsep berbeda melalui kedai keempat yang baru dibuka di Surabaya.
Cabang keempat Expat. Roasters berada di kawasan Dharmahusada, tak jauh dari Universitas Airlangga Kampus C Surabaya dibuka pada Rabu (30/10/2024).
Yang bikin beda Expat. Roasters Dharmahusada dengan sebelumnya adalah mengusung konsep Farm to Table. Kafe seluas 420 meter persegi ini dihiasi dengan tanaman-tanaman hidroponik yang dipasang memajang di setiap sudut meja.
“Kami berubah dan inovasi sepanjang waktu untuk menciptakan minuman baru untuk Surabaya, untuk pasar di sini. Dengan tempat seperti ini, kami menempatkan taman interaktif di mana kami menempatkan makanan dan kopi,” kata CEO Expat. Roasters, Shae Macnamara, Rabu (30/10/2034).
Bagi Shae, dengan menghadirkan tanaman-tanaman di sela-sela arsitetuk yang menghias dapat menyegarkan mata dan membuat pelanggan semakin nyaman saat menikmati kopi.
“Kami ingin memastikan bahwa ini adalah ruang yang bisa orang datang untuk belajar dan mengalami suasana baru dari industri kopi,” ucapnya.
Selain itu, pria yang memulai karirnya di Australia tersebut tak bisa melepaskan cita rasa kopi Indonesia di setiap sajian kopinya. “Ya, mungkin 98% atau 97% dari kopi kami datang dari Indonesia,” ucapnya.
Meski begitu, untuk memberikan pengalaman barh bagi pelanggan di Indonesia, dia juga memperkenalkan kopi yang dia bawa dari Brasil dan Etiopia.
“Agar orang-orang bisa memahami bagaimana rasanya kopi, bagaimana kita bisa menawarkan sesuatu yang berbeda. Tapi fokus kami adalah kopi Indonesia. Dimasak di Indonesia, dimasak di Indonesia, dan disajikan di Indonesia,” ucapnya.
Selain itu, alasan membuka Expat. Roasters keempat kalinya Surabaya menjadi strategi bagi Shae untuk memperluas jaringan konsumen. Tidak hanya di Surabaya Barat, kawasan Bandara Internasional Juanda dan Surabaya Pusat.
“Kami memastikan bahwa kami memiliki pengalaman untuk semua orang di Surabaya, yang dapat konsumen akses dengan mudah, dan semua komunitas kopi, semua penyukai kopi masih dapat akses dengan mudah ke salah satu daerah kami,” jelasnya.
Sebagai informasi, Expat. Roasters Dharmahusada juga menggelar kompetisi fotografi yang berkolaborasi dengan fotografer ternama Rio Motret.
Sebanyak 40 karya fotografer dipajang untuk memberikan insight kepada pelanggan. Expat. Roasters ingin membawa pesan mengubah passion menjadi karir yang sukses.
“Jadi ketika kami berbicara dengan dia (Rio), dia sangat mendukung kami dan mendukung fotografer-fotografer muda di sini. Bagaimana mereka bisa mengembangkan kemampuan yang lebih baik, dan untuk terus mempromosikan dan mendukung fotografer-fotografer muda,” pungkasnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Reporter: Izzatun Najibah
Editor: Darmadi Sasongko
