BOJONEGORO, Tugujatim.id – Rasa gurih dan renyah, membuat camilan keripik digemari banyak orang. Biasanya camilan ini berberbahan dasar dari singkong, pisang, maupun dedaunan seperti daun bayam. Namun, apa jadinya jika keripik tersebut terbuat dari batang pohon pisang atau gedebog ya. Jadi penasaran gimana rasanya?
Ya, salah satu ibu rumah tangga di Bojonegoro bernama Nurdiana ini mampu mengolah gedebog pisang menjadi keripik renyah dan gurih seperti camilan pada umumnya. Bahkan dari usahanya tersebut, Nurdiana yang juga ketua RT di Desa Sukowati, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro, itu berhasil meraup omzet hingga jutaan rupiah.
Berawal dari melihat tayangan di TV tentang beberapa kreasi gedebog, membuat dia ingin mencoba mengkreasikan keripik gedebog melalui tangan dinginnya sendiri.
“Dulu kan saya lihat di TV maupun YouTube, ada kreasi olahan keripik dari bahan dasar gedebog. Nah, di sekeliling rumah saya ini terbilang cukup banyak gedebog yang tidak terpakai, lalu saya coba kreasikan,” ujar Nurdiana.
Ibu satu anak tersebut menjelaskan, proses pembuatan keripik gedebog terbilang cukup lama dan membutuhkan ketelitian. Caranya yaitu memilih hingga merendam gedebog dengan garam untuk menghilangkan getahnya, lalu diperas dan dibaluri beberapa tepung serta bumbu lainnya, kemudian proses pengorengan dan keripik siap di-packing.
Dalam sekali produksi, Nurdiana yang memproduksi keripik bersama tetangga-tetangganya itu bisa menghabiskan 5-8 jam dalam sehari. Sementara dalam 1 potong gedebog bisa menghasilkan 5 kilogram keripik.
Sementara itu, keripik gedebog buatannya telah dikirim ke beberapa luar kota hingga luar negeri. Keripik gedebog yang dapat bertahan selama 5 bulan tersebut mendapatkan banyak pujian dari beberapa konsumennya, salah satunya dari Malaysia.
“Saya jual keripik ini ada yang per pcs hingga ada yang kiloan. Mulai dari Rp 5.000-Rp 75.000 dalam setiap satu kilogram,” katanya.
Untuk diketahui, gedebog pisang memiliki beberapa manfaat, di antaranya bisa mendetoksifikasi sistem pencernaan, olahan batang pohon pisang dapat membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan bahan alami ini sangat efektif untuk membersihkan sistem pencernaan yang mengakibatkan penyakit.
