SURABAYA, Tugujatim.id – Untuk menjamin gizi para jamaah haji lanjut usia (lansia), Embarkasi Surabaya menyiapkan menu khusus. Apa menunya?
“Untuk lansia, kami memberikan nasi tim atau bubur agar lebih mudah dikonsumsi. Lauknya juga disesuaikan, misalnya ayam yang diolah menjadi suwiran,” kata penyedia catering Embarkasi Surabaya Qonita pada Sabtu (18/05/2024).
Setiap jam makan, dia mengatakan, menu yang ditawarkan oleh penyedia konsumsi PPIH Embarkasi Surabaya cukup variatif.
“Setiap hari kami menyediakan dua macam menu di setiap jam makan. Setiap jamaah dapat makan tiga kali dan snack dua kali sehari. Menunya pun bervariasi, contohnya sayur asem Jakarta, bacem, empal, dan untuk sarapan ada ayam goreng, pecel, soto,” ujarnya.
Dia menuturkan, guna memenuhi kebutuhan imun jamaah, setiap jam makan siang, menu yang ditambahkan adalah jus jeruk dan jus jambu. Selain itu, setiap porsinya juga sudah ditakar sesuai dengan kebutuhan kalori tubuh. Menurut dia, setiap jamaah memerlukan rata-rata 2.000-2.200 kalori.
Baca Juga: Murah Tak Rumit! 5 Inspirasi Dekorasi Ruang Tamu Aesthetic, Modern, dan Mewah: Keluarga Makin Hangat
“Per orang 200 gram, untuk ayam, daging itu 100 gram kurang lebihnya untuk tempe dan lainnya juga ada takarannya sendiri. Jadi untuk mencukupi kebutuhan kalori beliau naik haji itu cukup,” jelasnya.
Kemudian, tim Balai Besar Kekarantinaan juga akan mengecek langsung terkait keamanan dan kualitas makanan yang disediakan Qonita.
“Tim KKP (BBKK, red) akan memeriksa langsung di dapur dan ruang makan untuk mengambil sampel, memastikan semua makanan yang disajikan aman dikonsumsi,” ucapnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News Tugujatim.id
Writer: Izzatun Najibah
Editor: Dwi Lindawati
